こんにちは。させ酒店です。本日もご来店有難う御座います。
入荷案内の続きをさせて頂きます。
入荷第6弾は広島県の中尾醸造より『誠鏡 プレミアム2夏越えひやおろし 純米酒』が入荷です。
広島県産新千本錦を65％まで磨き協会10号酵母で醸した純米酒を低温で2夏越えさせて香味を引き出した限定酒です。
メロン、蜂蜜の様な穏かな香り、とろみのある円やかな米の甘味、酸も少なく優しい味わい
低温で綺麗に熟成されており、老香もなく雑味も無く秋らしい味が乗ったベストコンディションです。
入荷第7弾は神奈川県の泉橋酒造より『いづみ橋 ひやおろし 秋とんぼ 生モト純米酒 山田錦』が入荷です。
自社栽培の山田錦を80％まで磨き生モトにて醸した酒を、1度火入れをして、蔵にて一夏越し、味の飲み頃を迎えた秋に出荷するひやおろしです。
泉橋らしく超辛口で生元特有の旨味、酸と調和して、バランスの良い奥行きのある超辛口酒に仕上がっています。酸も穏かでクリーンなイメージです。
入荷第8弾は山形県の冨士酒造より『栄光冨士 純米吟醸無濾過生原秋酒 出羽の里』が入荷です。
山形県産出羽の里を60％まで磨き長期低温発酵で醸し生原酒の状態で熟成させ香味を引き出しました。
華やかな吟醸香にどっしりとジューシーでフルーティーな味わいが特徴です。
入荷第9弾は山梨県の山梨銘醸より『七賢 ひやおろし 純米酒』が入荷です。
山梨県産ひとごこち、あさひの夢を70％まで磨き醸し、一夏越させて香味を引き出しました。
華やかで甘みのある香りが口の中に広がり、ジューシーで円やかな米の甘みを感じられ、酸が後味にキレを出します。
御購読有難う御座いましたm(__)m
